Test Hoofdstuk 12 Koolhydraten

Tijdens welk proces worden in de natuur door fotosynthese, koolhydraten gemaakt?
1. glycolyse
2. assimilatie
3. dissimilatie
4. oxidatie
Enkelvoudige suikers bestaan uit twee soorten die chemisch van elkaar verschillen. Welke twee soorten zijn dat?
1. aldosen en ketosen
2. acetalen en halfacetalen
3. R en S configuraties
4. D en L
Wat voor type verbinding ontstaat door milde oxidatie uit een aldose?
1. acetaal
2. keton
3. aldehyde
4. zuur
Welke waarneming hoort bij een positieve test volgens de reactie met het reagens van Fehling (of Benedict)?
1. gasontwikkeling (CO₂)
2. een zilver neerslag
3. een steenrood neerslag van Cu₂O
4. mutarotatie
Na ringsluiting van D-glucose kunnen er twee configuraties ontstaan zijn. Welke?
1. D en L
2. D en alfa
3. L en beta
4. alfa en beta
Hoeveel gestrekte configuraties van een monosacharide met 3 asymmetrische C's zijn mogelijk?
1. 8
2. 4
3. 3
4. 16
L-glucose en D-glucose zijn ...
1. epimeren
2. enantiomeren
3. anomeren
4. diastereomeren
Waardoor is een koolhydraat een reducerende suiker?
1. door de ketongroep
2. door de ringsluiting
3. door de aldehydegroep
4. door de acetaalbinding
Wat verstaan we onder een 'racemisch mengsel'?
1. gelijke hoeveelheden (molair) van twee enantiomeren
2. gelijke hoeveelheden (molair) van twee epimeren
3. een evenwichtsoplossing van glucose in water
4. gelijke hoeveelheden (molair) van twee stereoisomeren
Een andere naam voor 'maltose' is:
1. melksuiker
2. sucrose
3. moutsuiker
4. lactose
Als je gewone suiker (sacharose) hydrolyseert (verwarmen met zuur) dan onstaat een mengsel van fructose en glucose. Hoe noemen we dit mengsel?
1. maltose
2. invertsuiker
3. lactose
4. sucrose
Wat is de triviale naam van onderstaande verbinding?
1. pyrodruivenzuur
2. melkzuur
3. glyceraldehyde
4. ribose
Hoeveel stereo-isomeren zijn er in principe van glucose?
1. 8 gestrekt, 16 cyclisch
2. 16 gestrekt, 16 cyclisch
3. 8 gestrekt, 32 cyclisch
4. 16 gestrekt, 32 cyclysch
Wat is de meest gebruikte naam voor:
1. alfa-D-glucose
  (alfa-D-glucopyranoside)
2. beta-L-glucose
  (beta-L-glucopyranoside)
3. beta-D-glucose
  (beta-D-glucopyranoside)
4. alfa-L-glucose
  (alfa-L-glucopyranoside)
In de afbeelding: L-Glyceraldehyde in de Fischerprojectie.

Hoe luidt de officiële chemische naam?
1. R-2,3-dihydroxy-propanal
2. S-2,3-dihydroxy-propanal
3. R-2,3-hydroxy-propanon
4. S-2,3-hydroxy-propanon